岗位职责
1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生；
2、参与协助厨师长制定员工及客人菜谱；
3、参与协助厨师长对食品用料的验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。
4、参与协助厨师长调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。
5、负责每日餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
6、听取酒店员工建议，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。
岗位要求
1、具备相应的厨师从业经验3年以上。
2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
3、身体健康，作风正派。
4、持有专业的上岗证书。