岗位职责：
1、全面负责厨房管理工作，高效率、高质量地向客户提供优质菜品；
2、了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；
3、执行食品安全检查、值班管理检查、组织厨房会议，做好安全培训与日常工作指导，及时传达上级指示；
4、做好厨房设备、设施、物料的维护保养，具有高度的生产安全意识，防范意识；
5、检查厨房原材料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止物品变质或短缺，制定原材料采购计划、控制原材料的进货质量；
6、负责厨房月末食材、餐具、易耗品盘点及产品成本分析；
任职要求：
1、10年以上厨房工作经验，5年以上厨房管理经验，具有高端餐厅管理经验者优先；（闽南菜、江浙菜优先考虑）
2、具备成本管控能力，能够有效控制成本，提高利润；
3、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够与餐厅经理和其他部门有效沟通协调，确保餐厅的运营顺畅