服务员职责主要包括以下几个方面：

一、接待顾客
- 热情迎接顾客，引导顾客就座，提供菜单并介绍菜品。

二、点单与记录
- 准确记录顾客的点餐内容，包括菜品、饮料、特殊要求等。
- 及时将点单信息传递给厨房或吧台。

三、上菜与服务
- 按照点单顺序及时上菜，确保菜品准确无误。
- 在顾客用餐过程中，随时提供必要的服务，如添加餐具、更换餐盘、倒茶倒水等。
四、关注顾客需求
- 留意顾客的用餐体验，主动询问顾客对菜品的满意度。
- 及时处理顾客的投诉和建议，确保顾客满意。

五、清洁与整理
- 保持餐厅环境整洁，及时清理桌面垃圾和餐具。