【工作内容】
- 负责设计、准备及制作各式美味可口的凉菜，确保菜品的口感、色泽及卫生质量均达到高标准。
- 根据季节变化和市场需求，开发新的凉菜食谱，并持续改进现有菜品。
- 确保所有原材料的新鲜度与质量，严格遵守食品安全和卫生规定。
- 与其他厨房工作人员协作，确保凉菜制作流程顺畅高效。
- 定期维护和清洁工作区域及设备，保持厨房环境整洁有序。
【任职要求】
- 持有相关职业资格证书，具备至少3年以上的凉菜或中餐厨房工作经验。
- 对凉菜制作有深厚的理解和丰富的实践经验，熟悉各种凉菜的制作方法与技巧。
- 具备良好的创新意识，能够不断研发新菜品以满足顾客需求。
- 良好的团队合作精神，以及出色的沟通协调能力。
- 严格遵守食品安全法规，注重个人卫生和环境卫生。
- 对食材敏感，善于控制成本，同时保证菜品质量。