【工作内容】
- 负责设计、准备及烹饪高质量的中餐菜品，确保食物的味道、外观和服务速度达到高标准。
- 监督厨房团队的工作流程，包括切配、烹饪、摆盘等各个环节，保证出品质量。
- 根据季节和市场供应情况，创新菜单，提升顾客满意度。
- 管理食材库存，控制成本，减少浪费，确保原材料的新鲜与品质。
- 遵守食品安全和卫生标准，确保厨房环境整洁有序。
- 培训新员工，提高整个厨房团队的专业技能和服务水平。
【任职要求】
- 持有有效的健康证明，具备良好的身体素质和耐力。
- 具备至少5年以上的中餐烹饪经验，有知名餐厅或酒店工作经验者优先。
- 对食材有深入的理解，能够熟练运用各种烹饪技巧。
- 优秀的领导能力和团队合作精神，能够激励和指导团队成员。
- 具备较强的创新意识和审美能力，能根据市场需求不断改进菜单。
- 严格遵守食品安全和卫生规范，注重细节和效率。