岗位职责：
1.负责湘菜菜品的烹饪与创新，确保出品地道、品质稳定；
2.根据餐厅定位设计湘菜菜单，研发新菜品；
3.把控厨房成本，协助食材采购与验收；
4.维护厨房卫生标准，确保操作流程符合安全规范；
5.带领后厨团队高效协作，提升整体出品效率。
任职要求：
1.3年以上湘菜烹饪经验，精通剁椒鱼头、腊味合蒸、小炒黄牛肉等经典湘菜制作；
2.熟悉湘菜调味技巧，擅长把握香、辣、鲜的味型平衡；
3.具备菜品创新能力，能结合本地口味优化传统菜式；
4.持有健康证，具备良好的职业素养和团队管理能力；
5.热爱烹饪事业，吃苦耐劳，责任心强。