【岗位职责】
1、参与制定餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。
2、负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。
3、负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。
4、及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。
5、定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。
6、督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。
【任职要求】
1、本科以上；食品、物流相关专业及相关证件。
2、2年及以上餐饮、食品行业质检员工作经验。
3、熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验仪器设备。