岗位职责:1. 根据生产计划,负责生产发酵工作,确保生产进度和产品质量。2. 严格遵守生产操作规程,按照工艺要求进行操作,确保生产过程的安全和稳定。3. 监控发酵过程中的温度、湿度、pH等关键参数,字迹工整,严格按要求填写生产记录。4. 及时汇报生产过程中的问题,协助处理生产事故,确保生产安全。5. 参与生产现场的5S管理,保持生产环境的整洁和有序。6. 遵守公司的规章制度,服从上级领导的工作安排。任职要求:1. 中专及以上学历,生物工程、食品科学、化工等相关专业。2. 熟悉发酵生产工艺,具备3年以上相关工作经验。3. 熟悉发酵设备的工作原理和操作方法,具备一定的设备维护、保养、维修能力。4. 具备良好的沟通协调能力,能够与团队成员有效合作。5. 具备较强的责任心和执行力,能够承受一定的工作压力。