厨师长需要3-5年后厨管理经验!人品***,基本功扎实,成本控制,毛利核算,协调能力和抗压要强!有火锅经验者优先!副厨师长需要2年以上的刀工,***是有潮汕火锅经验!荤素菜一般刀工就行,因为很多都是半成品!