1、熟悉本岗位的工作流程,做到规范运作。2、熟练掌握操作技能,确保结帐、收款的及时、准确、无误。3、做好开业前的各项准备工作,确保收银工作的顺利进行。4、结账收款时,对所收现金要坚持唱收唱付,及时验钞,减少风险。5、管好备用金,确保备用金的金额准确、存放安全;管好自己的上机密码,不得与他人共用,不得对外人泄露;管好用好发票,做到先结账,后开票,开票金额与所收现金及机打票金额必须相符对。6、收银员要有优质的服务态度:要微笑服务、要细致耐心的服务,使顾客有一种轻松、愉快的用餐心情。7、收银员不仅要履行准确的结帐服务,而且也是整个餐厅的门面和亲善大使。收银员的一言一行,一举一动都代表餐厅的经营形象。8、完成上级领导交办的其它任务。