做的中餐酒楼，不是员工食堂！

岗位职责：
1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3.负责制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；
5.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1.年龄三十岁以上，身体健康.精力充沛；
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价；
4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。