1.理论上熟练掌握一台设备所生产所有产品的质量标准、工艺参数，以及每个工艺参数和质量标准之间的对应关系；

2.熟练掌握所有产品生产所需原材料的名称、性能和质量标准

3.能够独立完成设备所有工艺参数的初始化，并能够根据不同的产品进行工艺的设定和调整4.能够独立的通过对工艺参数进行调整，生产出所有品类的合格产品。

5.能熟练并正确操作（开停机、运行控制、产品切换、调整）至少一种A类设备；6.能熟练诊断并处理该类设备的常见故障。

7.熟悉了解本岗位的食品安全危害、质量控制点、环境因素、控制方法，了解控制点的设置原理

8.熟悉工厂安全管理制度，遵守本岗位安全操作规程。

9.掌握本岗位安全危害因素识别及风险控制措施。10.参与本岗位安全操作规程、上锁挂牌、设备安全维护、高空作业安全操作规程编写并能独立执行。

本岗位需要倒班，12H/班，上四休二。