1.遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定；
2.熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐；
3.负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；
4.核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；
5.严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣；
6.与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回；
7.及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。