工作内容:负责为温江养老社区项目(近国色天香)提供高品质的食材烹饪服务,满足项目对厨师的需求。主要职责:- 负责食材的采购、验收、储存、加工等环节,确保食材的质量和卫生;- 负责制定菜品的菜谱、熟练掌握菜品烹饪方法和技巧,并能解决菜品烹饪过程中的问题;- 负责按照菜谱要求,合理分配食材,确保菜品数量和质量的一致性;- 负责对菜品进行口味、营养等方面的调整和改进,以满足项目的要求;- 负责对厨房和设备进行清洁和维护,确保厨房环境的整洁和卫生;- 负责与其他部门的沟通和协调,确保菜品的顺利推进。职位要求:- 具有4年以上厨师工作经验,具有较强的烹饪技能和食材处理能力;- 熟悉国家及温江当地的法律法规和相关菜品的标准,了解食品卫生和安全知识;- 具有团队合作精神和良好的沟通能力,能够与团队成员进行有效的协调和沟通;- 具有较强的自我管理和学习能力,能够适应工作中的压力和挑战;- 对食品和菜品质量有极高的要求和标准,能够熟练运用各种烹饪方法和技巧。