工作职责:
一、开餐准备
1、负责食材的摘选、清洗、粗加工工作；
2、配合并服从接待餐厨师的督导，按照接待餐菜式的份量、标准及搭配要求处理日常工作，如清洗、切配、摆盘等，完成接待餐准备工作，保证准时出餐。
二、开餐服务
负责接待餐的出餐、收餐服务，协助接待专员完成接待供餐服务。
三、卫生安全
1、 负责接待区（包括餐厅、后厨、库房及其他公共区域）的卫生保洁、安全，保证接待环境干净、整洁、安全；
2、负责后厨区域（包括炊具、餐具、电器及其他设备）的清洁、消毒工作；
3、爱护公用财物，按规操作，注意安全，防止工伤、火灾事故。
四、其他
1、负责接待厨房各种原材料的保管和使用；
2、配合验收外购送菜食物的质量，保证食材新鲜及品质，例行节约，发现问题及时向上级汇报；
3、接受上级布置的其他工作。
任职资格:
一、工作经验
1、2年以上酒店接待餐帮厨经验者优先；
2、愿意学习接待餐食材切配、餐具配置、菜品摆盘者优先；
二、能力素质要求
1、积极好学、执行力强；
2、有担当、懂感恩、诚实守信；
3、服从管理，团队协作意识及责任心强。