工作职责:
1、按照当地法规和食品安全体系标准来保持项目的食品收获，出品和储存的安全；
2、对相关员工进行食品卫生培训，包括入职培训，月度培训等；
3、对厨房及餐厅进行日常食品卫生检查，并做记录和追踪整改进程；
4、负责检查宴会的食品留样，确保数量和质量的合规合法；
5、不定期抽查食品收货情况，检查食品接收温度，行程巡检机制并上报；
6、每日进行针对食品卫生的巡检，针对巡检结果对部门进行复盘和跟踪整改；
7、定期与采购部访问食品供应商，并做详细的访问记录；
8、与餐厅和厨房共同迎接政府机构和集团的检查，并跟进整改措施的进度；
9、积极并一直学习，丰富自己的专业知识，不停推动项目的食品卫生安全标准。
任职资格:
1、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等；
2、熟练操作办公软件；
3、有优秀的写作能力和应变处理问题的能力，执行力强；
4、有国际联号酒店相关工作经验3年以上，熟知FSMS或者HACCP系统；
5、沟通能力强，能适应垮项目沟通，垮部门沟通；
6、年龄：26-35岁，男女不限；
7、大专以上学历；
8、能接受多项目工作；
9、能接受休息日不固定在周末和法定节假日；
10、能接受不提供住宿。