工作内容:负责菜品的切配,包括菜品的主料、辅料以及调味品的选用和控制。主要职责:- 制作菜品所需的份量,并负责菜品口味和质量的保证;- 负责菜品制作的整个过程,包括食材选购、加工、摆盘等;- 保持对食品卫生和安全的高度认识,并采取必要的措施,以确保食品的卫生和安全;- 参加定期和不定期地组织的培训课程,学习新的菜品和保持技能更新。职位要求:-刀工熟练;- 熟练掌握中餐菜品制作的方法和技巧;- 有较好的厨房卫生和个人卫生习惯;- 具有良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与客人、同事和其他部门进行有效的沟通;