工作内容:负责协助厨师执行基本烹饪职责,包括准备和烹饪食材、清洗和组织厨房、执行菜单计划、维护厨房设备和卫生等。主要职责:- 协助厨师准备和烹饪食材,包括食材采购、验收、加工、调味等;- 协助厨师清洗和组织厨房,包括清洁食材、收拾厨房等;- 协助厨师执行菜单计划,包括食材采购、菜品制作、口味调整等;- 协助厨师维护厨房设备和卫生,包括清洗炉子、碗碟、厨房等;- 负责食材的储存和管理,包括食材采购、验收、加工、调味等;- 协助厨师处理厨房中的突发事件,包括食材中毒、设备故障等;- 遵守公司的各项规章制度,并对厨房事务保持高度的敬业精神。职位要求:- 熟练掌握基本的烹饪技能,如炒菜、煲汤、炖肉等;- 具有一定的卫生习惯,能够熟练清洁厨房和食材;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与厨师和其他工作人员进行沟通;- 热爱烹饪事业,具有基本的烹饪热情和耐心;