岗位职责67：
（一）销售策略制定与执行67
1、深入分析餐饮市场动态、行业趋势、竞争对手情况以及顾客消费需求，结合餐厅定位与特色，制定年度、季度、月度销售计划与策略，明确销售目标、重点市场与推广方向。67
2、根据销售计划，细化分解销售任务至团队成员，制定具体的销售实施方案，包括促销活动策划、渠道拓展计划、价格策略调整等，并监督执行过程，确保销售目标顺利达成。67
3、定期对销售数据进行收集、整理与分析，评估销售策略的有效性，及时发现问题并调整优化销售方案，以适应市场变化与餐厅发展需求。67
（二）客户开发与维护67
1、带领销售团队积极开拓新客户资源，通过市场调研、客户拜访、参加行业展会、线上推广等多种方式，挖掘潜在客户，扩大客户群体，提升餐厅市场覆盖率。67
2、建立并完善客户档案，详细记录客户基本信息、消费习惯、用餐偏好、历史消费记录等，根据客户需求提供个性化服务与专属优惠，增强客户粘性与忠诚度。67
3、定期回访重要客户，了解客户意见与建议，及时解决客户问题，维护良好客户关系；组织客户答谢活动、会员专属活动等，提升客户满意度与品牌认同感。67
（三）销售团队管理67
1、根据餐厅销售需求，制定人员招聘计划，负责销售团队人员的招聘、选拔、面试工作，确保团队人员素质与能力符合岗位要求。67
2、制定销售团队培训计划，组织开展销售技巧培训、产品知识培训、客户服务培训等课程，提升团队成员专业素养与业务能力；关注员工职业发展，为员工提供晋升机会与职业规划指导。67
3、建立科学合理的绩效考核制度，定期对团队成员的销售业绩、客户开发、客户维护等工作进行考核评估，将考核结果与薪酬、奖惩挂钩，激励员工积极工作，提高团队整体销售业绩。67
4、营造良好的团队氛围，加强团队成员之间的沟通与协作，解决团队内部矛盾与问题，增强团队凝聚力与战斗力。67
（四）合作关系拓展67
1、积极与外部合作伙伴建立良好合作关系，如企业客户、旅行社、婚庆公司、团购平台等，开展商务合作、联合营销活动，拓展销售渠道，提升餐厅知名度与客流量。67
2、负责商务合作项目的洽谈、合同签订与执行跟进工作，确保合作项目顺利开展，实现合作双方共赢；定期评估合作伙伴价值，优化合作关系，保障餐厅利益***化。67
（五）其他工作67
1、与餐厅其他部门（如前厅部、后厨部、市场部等）保持密切沟通协作，及时反馈客户需求与市场信息，协调解决销售过程中出现的问题，共同提升餐厅运营效率与服务质量。67
2、关注行业政策法规变化，确保餐厅销售活动符合相关规定；完成上级领导交办的其他临时性工作任务。67
任职要求67：
1、具有 3 年以上餐饮行业销售工作经验，1 年以上销售团队管理经验，熟悉餐饮市场环境与销售渠道，有成功的销售案例与团队管理经验者优先。67
有企业客户开发、商务合作洽谈、大型活动策划执行经验者优先。67市场营销、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。67拥有优秀的沟通协调能力、团队管理能力与市场开拓能力，能够有效与不同客户、部门进行沟通协作，解决问题；具备较强的应变能力与抗压能力，能够适应市场变化与销售工作压力。67
2、具有敏锐的市场洞察力与商业敏感度，能够准确把握市场动态与客户需求，制定有效的销售策略。67
3、熟练掌握市场营销、销售管理相关知识与技能，熟悉餐饮行业销售模式与推广策略，具备丰富的销售实战经验。67
4、具备良好的数据分析能力，能够通过分析销售数据、市场数据等，为销售决策提供依据；熟练使用办公软件（如 Word、Excel、PPT 等），制作销售报告、数据分析图表等。67
5、拥有优秀的商务谈判能力与客户服务意识，能够与客户进行高效沟通与谈判，维护良好客户关系。