岗位职责
? 通过有效的商业运营，达到餐厅利益的***化以及确保员工给旅客提供始终如一的高标准的服务；
? 确保所有的工作流程符合公司及机场服务质量要求；
? 确保所有餐饮设施设备完好运行，及时报告故障设备；
? 确保所有员工熟知设施设备的使用；制定良好的清洁维护计划；
? 确保所有员工取得健康证后方能上岗，定期检查健康证及机场通行证；
? 对现有标准操作程序进行定时审查和审计, 并领导优化活动以改进和发展服务和支持工作流程；
? 严格遵守并执行重庆当地的食品安全法规及卫生标准，无食品安全事故；
? 与食材供应商保持良好的沟通，确保使用优质的食材；
? 为餐厅发展提供创造性的建议，为旅客和整个团队提供高品质用餐饮体验及服务；
? 与主厨保持密切沟通和监督，确保所有食物的质量和呈现都与的”润”品牌一致；
? 与环亚贵宾室运营经理密切沟通，并定时审核贵宾室客人的反馈关于贵宾室菜单质量和餐厅服务人员提供的服务，以便相应地调整菜单或改善服务；
? 了解旅客对菜品的满意度，并及时做出调整，无旅客投诉；
? 及时有效的处理旅客的不满。回访旅客，确保旅客对解决方法满意；
? 全面负责餐厅的营销管理工作；完成/超额完成餐厅的营销目标；
? 根据客人的满意度和反馈，定期与主厨一起审查菜单，然后设计多类型的菜式，以保持餐厅的新鲜感，吸引常客，尤其是机场员工；
? 观察机场旅客吞吐量趋势，与主厨开发节日和季度菜单制, 并定制营销计划以吸引不同需求的旅客；
? 寻找潜在的合作伙伴关系，以发展固定的客户群；
? 发展和保持餐厅与销售部门之间关于寻找商业发展机会上高效的沟通；
? 与环亚中国营销团队合作，发展社交媒体营销活动，以确保餐厅在机场的知名度。此外，积极参与机场的所有季节性和节日促销活动，成为最活跃的机场租商户；
? 编制年度收入预算情况和年度运营业务目标、经营收入目标，将指标的分解及完成；
? 为餐厅创造***的收益，确保实施必要且及时的计划，制定计划并时时监控已实施的促销活动，以达到年度收入预算；
? 观察团队成员的培训需求。积极地发展岗位培训, 让员工保持水平一致；
? 通过与环亚中国学习及发展部合作並设计有效培训计划和课程来培养和激励员工团队；以及为部门培训高潜能成员，促进他们提高工作水平；
? 做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标；
? 进行月度员工工作表现绩效评估，双向反馈使员工清楚了解其关键绩效指标对公司经营的重要性，以期达到期望并为员工创造在职业发展和持续学习及工作改进的环境。确保对每个员工的公平，为员工提供继续发展的平台；
? 向上沟通：保持向高层管理人员通报任何风险或者是任何发展机会，这些风险或机会关系到餐厅预先设定的业绩数字；
? 向下管理：确保所有的工作人员都知道餐厅经营目标，并获取业绩；
? 与机场各部门保持良好的工作关系。
岗位要求
? ***有5年以上酒店或餐饮行业相关管理工作经验；
? 大专及以上学历；
? 有责任心，能够独立工作；
? 拥有良好的服务意识、人际关系和沟通技巧；
? 持有相关的职业培训证书优先；
? 有食品安全培训证书者优先；
? 能够用英语进行简单读写；
? 拥有电脑操作知识；
? 需要轮班；
? 工作地点：重庆机场。