岗位职责：
1、负责公司预制菜项目新品开发规划形成方案、开发、工艺设计等；
2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项、配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进以及量产后的评估等相关工作；
3、对生产现场管理、工艺改进和成本控制进行深入研究，收集各环节产品工艺数据并形成规范化文件；
4、编制工艺手册、质量控制点指导书等工艺文件，配备工位器具，指导员工严格按工艺流程程进行生产；
5、随时关注最新原辅料变化、生产设备等的市场动态；
6、做好新品配方及工艺的保密工作。
7、领导交代的其它工作。
任职要求：
1、大专以上学历，本科更佳（食品、餐饮相关专业），专业食品工程学、营养学专业优先；
2、3年以上预制菜（火锅、中餐类）研发相关工作经验；
3、熟悉食品生产工艺、生产设备、熟悉食品风味分析方法，风味分析实操经验及数据分析能力。
4、熟悉原料并能对原料进行剖析；
5、富有创新能力和开拓精神，具备独立思考、科研创新、执行能力;
6、年龄要求：25-40岁