一、职位概述
餐饮运营策划经理负责全面策划、监督和执行餐厅的运营活动，以确保餐厅业务的高效运行和盈利增长。该职位需要深入理解餐饮行业，具备市场策划、产品设计和团队管理等多方面能力。
二、职位职责与任务
1. 制定运营策略和规划
分析市场趋势、顾客需求和竞争环境，制定餐厅的长期和短期运营策略。
制定并执行年度、季度和月度的运营计划，确保餐厅运营目标的达成。
2. 负责产品策划和菜单设计
根据市场需求和餐厅定位，进行产品策划和菜单设计。
定期对菜品进行更新和调整，以保持餐厅的竞争力。
3. 拟定营销活动和推广策略
策划并执行各种营销活动，如促销活动、节日活动、新品发布会等。
设计并执行有效的推广策略，提高餐厅的知名度和客流量。
4. 跟进市场动态和行业趋势
持续关注市场动态和行业趋势，及时调整餐厅的运营策略。
学习和借鉴其他成功餐厅的运营经验，为餐厅的发展提供有力支持。
三、任职要求
本科及以上学历，市场营销、餐饮管理等相关专业优先考虑。
3年以上餐饮行业从业经验，具备餐饮运营策划和管理经验。
熟悉餐饮行业市场趋势和顾客需求，具备较强的市场分析和策划能力。
具备良好的沟通和协调能力，能够处理各种突发问题和危机事件。
具备团队合作精神和领导能力，能够带领团队完成目标。
对餐饮行业充满热情，具备较强的学习能力和创新意识。