【工作内容】
- 负责设计、准备和烹饪高质量的中式菜肴，确保所有菜品符合餐厅的标准和顾客的期望。
- 根据季节性和市场供应情况，定期更新菜单，并尝试创新的食谱以吸引更多的顾客。
- 监督厨房工作人员的工作效率与质量，包括切配工、打荷等，确保团队协作顺畅。
- 管理库存，确保食材的新鲜度与充足性，同时控制成本。
- 遵守食品安全和卫生规定，保持工作区域的整洁和有序。
- 提供专业培训给新员工，提升整体团队的专业技能。
【任职要求】
- 具备至少2年以上的中餐厨房工作经验，能独立操作川渝家常菜
- 具备良好的食品安全意识。
- 对中式烹饪技巧有深入理解，能够熟练操作各种烹饪设备。
- 具备优秀的组织协调能力和团队领导力，能够在高压环境下保持冷静并有效管理厨房团队。
- 具备创新精神，愿意不断探索和尝试新的烹饪方法与食谱。
- 良好的沟通能力和服务意识，能与顾客和其他部门同事进行有效交流。