职位描述：
1：监督生产过程的执行情况，确保生产操作符合工艺要求和食品安全法规。对关键控制点进行监控，及时发现并处理异常情况，防止不合格产品的产生。
2：对生产出的产品进行抽样检验，确保产品质量符合标准，对不合格产品进行追溯和处理，分析原因并采取纠正措施。
3：详细记录生产过程和产品质量情况，确保记录的真实性和完整性，根据记录编制质量报告，及时向相关部门和人员反馈生产过程和产品质量情况。
4： 定期对生产线员工进行质量意识和食品安全培训，提高员工的质量意识和操作技能。与生产线员工保持良好沟通，及时反馈问题和改进意见，促进持续改进。
5：参与质量改进项目的策划和实施，提高产品质量和生产过程的稳定性。对质量改进效果进行跟踪和评估，持续优化质量管理体系。