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餐饮店长/经理(DL)
7-8千
人 · 大专 · 5年及以上工作经验 · 性别不限2024/12/25发布
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大连理工大学

公司信息
辽宁龙源教育产业投资管理集团有限公司

民营/1000-5000人

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职位描述
岗位职责:
1.统筹餐饮门店经营和管理工作,确立门店经营目标,制定经营策略,保障经营指标的达成;
2.落实消防、食品、生产、用工等方面安全防范工作,保障门店有序运行,规避经营风险事故的发生;
3.制定出品计划,定期推出新菜品,组织服务人员和厨师学习培训;
4.根据风味档口招商的相关规定,招募品牌合作商,并监督和指导风味档口日常经营工作;
5.开展经营分析,并进行成本管控,查找餐饮经营中存在的关键问题,并改进提升;
6.定期开展节日营销活动,增加收益;
7.沟通协调校方及各院系,保证沟通管道顺畅;
8.处理投诉和突发事件,对品质和满意度负责;
9.负责门店团队建设、员工管理、资产等日常事务管理。
任职资格:
1.具有5年以上餐饮行业工作经验,2年以上本岗位工作经验
2.具有团餐、美食广场相关工作经验优先
3.全日制统招大专及以上学历
4.餐饮管理相关专业优先
5.资格证书:
具有团餐项目管理师、中式烹调师(二级以上)、中式面点师(二级以上)、公共营养师(高级以上)、营养配餐员(高级以上)证书优先
6.专业技能:
(1)精通餐饮运营管理流程,熟悉餐饮各岗位业务操作标准、流程
(2)具有较强经营意识
(3)熟悉《食品安全法》《合同法》《消防安全法》等相关法律法规
(4)熟练操作各种办公软件
7.通识能力:
具备项目管理、市场调研、活动营销、数据分析、沟通协调、担责与执行能力
8.可接受组织外派(驻外)工作。
工作地点:可驻外,辽、吉、黑三省服从分配。

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