1、负责产品相关质量文件和记录的维护和控制；
2、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡，确定质量控制点；
3、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制；
4、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
5、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果；
6、持续监控所有质量目标的进展，履行必要的改进措施。
7、大专以上学历，食品质检、化验等相关专业、懂HACCP体系，明白食品添加剂的使用方法。
8、能够吃苦耐劳，有良好的工作态度，在水产品的检验、化验、加工方面有一定技术经验者优先