1、贯彻执行《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规相关要求，运用质量管理体系标准文件开展质量管理的各项工作； 2、落实食品安全管理员工作职责赋予的相关工作内容，对接处理市场监督管理部门日常监督审查工作；
3、负责品管部内部组建、岗位及人员优化、员工晋升等相关工作； 4、负责为品管部员工内部外部培训学习、技能提升、证书获取等提供机会； 5、对质量客诉、质量事故进行分析、对车间纠偏改善的结果进行验证； 6、对工艺文件及质量控制点进行管理，协助新品工艺分析及对生产资料进行编制；
7、对各类原辅材料、食品添加剂进行验收管理工作，对不合格原辅材料行使否决权；
8、加强过程质量管控、制定生产过程质量管理制度并进行监督执行管理； 9、审批并签署部门出具的对外各类报告，并对其真实性、准确性、完整性负责；
10、对呆滞物料、临期物料进行监督管理，对不合格产品按照不合格品管理制度的处理过程进行监督；