岗位职责：
1. 负责原料、半成品、成品的理化指标、微生物指标检测（如水分、酸价、菌落总数、大肠菌群等）；
2. 对生产过程中的关键控制点（如添加剂使用、卫生环境）进行监控与抽样检测；
3. 严格按照国家标准（如GB 7099《糕点、面包卫生标准》）执行检测流程，确保产品质量符合法规要求；
4. 规范记录检测数据，编制检验报告，及时反馈异常情况；
5. 维护实验室仪器设备，管理检测试剂及耗材；
6. 配合完成企业质量管理体系（如ISO 22000、HACCP）相关文件的整理与审核工作。

任职要求：
1. 学历：食品科学与工程、生物技术、分析化学或相关专业，大专及以上学历；
2. 经验：1年以上食品行业化验工作经验（应届毕业生需有实验室实习经历）；
3. 技能：
- 熟悉食品检测常规项目操作（如分光光度计、pH计、微生物培养等）；
- 熟练使用Office办公软件，具备基础数据分析能力；
- 持有食品检验员资格证书（如SC/QB相关认证）优先；
4. 素质：工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通能力和团队合作意识；
5. 其他：需持有健康证，能适应食品生产车间环境（如温湿度变化、轻微噪音）。