职责描述：
1）生产监督：指导、监督生产车间严格按照工艺要求和质量标准进行生产，确保生产流程的规范性和产品质量的稳定性。
2）GMP执行：按照GMP（良好生产规范）要求，指导、监督车间操作，确保生产环境、设备、人员操作符合GMP标准。
3）原物料质量抽查：负责原物料使用前、使用中的质量抽查，确保原物料符合生产要求。
4）质量问题处理：协助车间处理生产过程中出现的质量问题，提出改进建议并跟踪落实。
5）感官评价：对半成品、成品进行感官评价，确保产品符合感官质量标准。
6）留样管理：负责成品的留样管理，确保留样符合公司规定，便于后续质量追溯。
7）质量异常处理：识别、分析并解决生产过程中的在线质量异常，确保生产顺利进行。
8）数据分析：对质量相关数据进行统计分析，形成报告，为质量改进提供依据。
9）质量改善项目：主导或参与质量改善项目，推动生产质量的持续提升。

专业知识和技能要求：
1）学历要求：大专及以上学历，食品科学、化学、生物工程等相关专业优先。
2）工作经验：具有1年以上食品行业生产质量相关工作经验。
3）个人素质：主动积极、责任心强、学习能力强，具备优秀的品格和团队协作精神。
4）沟通能力：具备良好的沟通和表达能力，能够与生产、质量等部门有效协作。
5）办公软件操作：熟练操作Word、Excel等办公软件，能够进行数据统计和分析。

其它要求：能够接受夜班工作安排，适应倒班工作制