工作职责:
1、对车间生产工艺进行检查，确保生产工艺的符合要求；
2、根据车间SOP要求检查，发现异常时根据作业指导书要求进行纠正；
3、对生产过程关键控制点进行监控，确保符合要求；
4、车间内原料、半成品、成品、助剂的检查和取样，确保符合相关质量标准；
5、现场发现异常时，根据要求处置，并及时汇报上级，并跟进不合格品的处理和退货的处理。
6、检查车间内虫鼠害防治设施，确保有效运行；对车间虫鼠害相关数据进行收集统计，发现超标异常需要组织应急；
7、检查生产记录的真实性、有效性和记录填写的规范性；
8、生产现场的质量数据进行收集、统计，每周、每月及时提交上级；
9、负责对班后及班中的卫生与4S管理，跟进深度清洁内容，以及评价各车间SOP的作业符合度；
10、上级安排的其他工作内容。
任职资格:
1、食品专业的应届毕业生或食品加工一年以上工作经验优先；
2、有相关的质量管理学习或培训经历；
3、熟练操作办公软件；