岗位职责
1. 生产运营管理
- 制定并执行生产计划，确保产能与市场需求匹配，监控生产进度、效率及成本控制，按时达成目标。
- 优化榴莲制品生产工艺流程（如馅料处理、冷冻成型等），监督工艺参数执行，确保产品口感、安全及合规性。

2. 设备与现场管理
- 主导生产线设备（如冷冻设备、成型机、包装线等）的安装调试、操作维护及故障处理，定期组织保养，保障设备高效运转。
- 落实5S管理，确保车间环境符合ISO22000、HACCP、GMP等体系要求，重点管控榴莲原料存储、加工环节的卫生与温湿度。

3. 质量与安全管理
- 监督生产过程严格执行WI及质量标准，建立生产记录与检验台账，定期抽检产品（如微生物指标、冷冻效果等），规避质量风险。
- 贯彻安全、环保及节能措施，排查设备操作及冷链环节隐患，确保“零事故”生产。

4. 团队建设与成本控制
- 负责生产团队（含操作工、技术员等）的招聘、培训、排班及绩效考核，提升员工技能与协作效率。
- 优化人力与物料资源配置，降低能耗及损耗，推动精益生产。

5. 跨部门协作
- 联动供应链、品控、研发等部门，解决工艺瓶颈及异常问题；配合完成新产品试产及系统数据录入（如SAP/ERP）。



任职要求
1. 基础条件
- 全日制大专及以上学历，食品科学与工程、机械自动化、工业工程等相关专业优先。
- 3年以上食品生产管理经验，具备速冻面点、冷链食品或榴莲制品生产经验者优先。

2. 专业能力
- 熟悉食品生产全流程（原料预处理→加工→冷冻→包装），精通自动化设备操作及现场管理，能快速掌握榴莲制品特殊工艺。
- 熟悉ISO22000、HACCP等体系标准，具备食品安全风险识别及应对能力。
- 熟练使用SAP/ERP等管理系统及办公软件，擅长数据分析与报表编制。

3. 综合素质
- 具备较强的统筹协调能力，能高效调配资源、解决突发问题，适应快节奏生产环境。
- 逻辑清晰，具备工艺优化及成本管控意识，推动持续改进。
- 责任心强，注重细节，能带队营造严谨、高效的团队氛围。
注意：工作地点可选：东莞长安工厂/江西吉安工厂