岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正；
任职资格：
1、高中以上文化程度，身高160以上，会喝酒；
2、熟悉餐饮管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；
5、有较强的组织能力和协调能力，工作中能建立良好的人际关系。