岗位职责：
1.负责生鲜产品的切割、加工和包装工作，确保产品质量符合标准。
2.按照顾客要求进行切割加工，保证切割的准确性和美观度。
3.维护加工设备的清洁和卫生，定期进行设备维护和保养。
4.控制加工成本，合理使用原材料，减少浪费。
5.遵守食品安全卫生规定，确保加工过程符合卫生标准。

任职资格：
1.初中及以上学历，专业不限。
2.1年以上生鲜产品切割加工经验，熟练掌握各种切割技巧和加工方法。
3.具备良好的动手能力和协调能力，能够准确完成切割加工任务。
4.具有较强的质量意识和安全意识，能够严格遵守操作规程。
5.熟悉生鲜产品知识，了解食品卫生安全知识。