岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、负责制订厨房的各种工作计划；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，员工培训；
7、对整个集团各食堂有监督管理权。


任职资格:
1、性格开朗，身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，拥有较高的烹饪技术、菜品创新意识强，品质要求高；
3、有酒店厨师工作经验优先；
4、有较强的管理思维及管理实战经验；
5、为有正直有责任心。