1.负责用餐前后锅碗瓢盆、餐具等用具的清洁和消毒工作，确保清洁消毒工作符合卫生标准。
2.负责用餐前后餐厅的卫生清洁工作，桌椅整齐整齐摆放，定期擦洗门窗墙面，确保就餐环境和工作场所整洁卫生，保证员工就餐舒适、方便、安全。
3.及时收拾好厨房垃圾，做好垃圾分类处理。
4.在厨师的指引下，协助做好洗菜和切菜工作，确保食材大小，细碎，长短适宜。
5.在厨师指导下，淘米上蒸笼，确保米饭按时按质按量供应。
6.完成领导交办的其他工作。