岗位职责：
一、项目规划与执行：
1、负责团餐项目的运营管理，落实公司经营决策、计划、保证日常工作有序进行，完成营业目标；
2、制定并执行食堂运营相关的规章制度和运作流程。
二、团队管理：
1、高效沟通协调项目团队各部门，包括供应链、采购、厨师团队等，确保工作流程的顺畅；
2、负责项目现场的人员招聘，根据项目需求确定招聘计划；
3、管理项目现场员工，制定工作计划、分配任务，并监督执行情况。
三、 食品安全管理：
1、严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保所有食品来源合法、安全；
2、 建立并维护食品安全管理体系，确保食品加工、储存、运输等各环节的安全；
3、定期对员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能；
4、储备丰富的食品安全知识，确保项目的食品安全。
四、 成本控制与盈利能力提升：
1、了解项目运营、食材及人工成本并合理控制，对食物进行高标准管控，确保为园区员工提供优质餐饮服务；
2、指导餐饮服务设备得到适当的使用，维护及更换，对项目管理提出建设性意见，为食堂创收做出合理的规划；
五、客户满意度与服务质量：与业主保持良好沟通，督导、检查现场工作，保证就餐环境、服务质量，提高顾客及园区员工满意度。
职位要求：
1、具备五年以***厨房或团餐项目管理经验；
2、有上千人高校、中学、大专院校或大型物流产业园区等食堂管理经验优先考虑；
3、具备出色的项目管理、团队管理和食品安全管理能力。
4、持有高级食品安全管理员证优先，具备专业的食品安全知识。
5、具备良好的组织协调、沟通、执行、团队管理能力。
工作地点：佛山南海狮山虹岭路