一 岗位信息
岗位名称： 酿造值班经理
部门： 酿造部
汇报对象： 酿造经理
下属团队： 酿造操作技术员


二 岗位职责
主要职责：
1. 日常管理： 负责酿造车间的日常管理工作，确保生产计划的顺利执行。
2. 工艺执行： 监督酿造工艺的执行，确保啤酒品质和风味的一致性。
3. 团队协调： 协调酿造团队的工作，确保人员和资源的有效利用。
4. 质量监控： 监控酿造过程中的产品质量，及时处理质量问题。
5. 设备维护： 监督设备的使用和维护，确保设备处于良好状态。
6. 安全生产： 确保酿造过程符合安全规范，预防事故发生。
7. 成本控制： 监控酿造成本，提出成本节约的建议和措施。
8. 培训与发展： 对团队成员进行技能培训和职业发展指导。
9. 沟通反馈： 与上级管理层和其他部门进行有效沟通，提供生产反馈。
10. 应急处理： 应对生产中的突发事件，采取有效措施保证生产连续性。


三 任职要求
教育背景：
61 啤酒酿造、食品科学、生物工程或相关专业大专及以上学历。
工作经验：
61 至少3年以上啤酒酿造行业工作经验，其中至少1年以上团队管理经验。
专业技能：
61 熟悉啤酒酿造的工艺流程和技术要求。
61 具备良好的质量管理知识。
61 能够操作和维护酿造设备。
61 具备基本的项目管理能力。
个人素质：
61 良好的组织和协调能力。
61 强烈的责任心和团队合作精神。
61 能够在快节奏环境中有效工作。
61 良好的问题解决能力。
语言能力：
61 良好的中文书面和口头表达能力，英语能力为加分项。