负责中餐的制作和烹饪,包括但不限于炒菜、煲汤、煮粥等烹饪方式。需要根据菜单需求,合理分配材料和烹饪时间,确保菜品质量和数量。主要职责:- 根据主厨或经理下达的任务,按照标准配方和操作流程,完成菜品烹饪工作;- 负责食材的采购和整理,保证原材料的质量和新鲜度;- 负责对菜品进行口味和质量的调整,确保菜品符合顾客要求;- 遵守厨房卫生规定,保持厨房的整洁和卫生;- 参加团队会议,与团队成员保持良好的沟通和合作;- 维护公司的菜品品牌形象,保持对菜品的研究和更新。职位要求:- 熟练掌握中餐烹饪技能,具备3年以上中餐烹饪经验;- 熟悉中餐菜单和菜品,了解食材的特性和营养价值;- 具备较强的沟通和团队合作能力,能够与团队成员和顾客进行良好的沟通;- 具有较强的责任心和抗压能力,能够应对工作中的挑战和困难;- 热爱烹饪工作,对菜品质量和口感有自己独特的见解。