1、根据生产排程完成生产量产、根据 PDD 试车产品进行落地执行，具有烘焙品、现烤或预制品制作能力。
2、按照计划协调和指导生产过程中的人、机、料、环的安排，确保生产能顺利进行；、
3、负责生产管理制度的制定、执行，生产人员的培训及技术指导；
4、确保生产原料、人力和设备均被有效用入生产并能减少浪费保障生产产品质量；
5、保证能按照计划要求按时完成生产任务；同时及时解决生产过程中出现的问题；
6、完成领导交代的其它工作；

任职资格
1、大专及以上学历，食品相关专业毕业；
2、8年以上烘焙企业生产主管管理工作经验；
3、具备冷冻面团、吐司、丹麦、欧面包等技术制作的能力，熟悉工艺特性及参数。
4、熟悉生产制造的部门运作和流程，擅长生产控制及现场管理，精通生产制造的各个环节；
5、熟悉生产成本控制，统筹运作，熟悉生产作业流程和工艺规程，熟悉生产质量的控制管理体系；
6、具备优秀的组织能力、沟通能力、规划能力；