【岗位职责】
1、菜品研发：开发新菜品或调整现有菜品的口感和食材配比，确保菜品的创新性；
2、制作和调配：负责根据菜品标准配方和生产计划，准备食材、烹饪、调味、装盘等工作，确保菜品质量和口感符合标准；
3、食材采购：负责根据生产计划和菜品需求，对食材制定采购计划，监督配送的食材品质；
4、食品安全：负责餐厅食品安全管理，确保食品加工、储存和使用过程中符合卫生标准和法规要求，避免食品安全事故的发生；
5、成本控制：采购材料成本控制在公司要求的范围内。
【任职资格】
1、中专及以上学历，专业不限，有多年中大型食堂管理经验优先考虑；
1、具有中级或以上中式烹调师资格证，熟悉厨房操作和菜品研发流程；
2、具有良好的口感和创新能力，能够独立设计和制作高质量的菜品，包括员工餐及接待餐；
3、具有良好的食品安全和卫生意识，熟悉食品安全管理标准和相关法规要求；
4、有较强的学习能力和适应能力，能够快速适应公司文化和工作要求。