主要职责：
1、 负责制定并实施生鲜食材的生产计划，以及生产过程中的监控和管理；
2、确保生鲜食材的质量和安全，并协调各部门之间的合作，以确保生鲜食材的供应和存储；
3、根据生产计划，组织生鲜食材的生产、包装、仓储等环节，并确保符合相关法规和标准；
4、建立和维护生鲜食材仓库和生产过程的记录、档案，并对生产数据进行分析和改进；
5、负责员工培训，指导并监督员工执行生产计划，确保生产效率和产品质量；
6、与其他部门的沟通和合作，确保生鲜食材的有效供应。
上班时间：13：30-21：30 休四

职位要求：
1、有食品生产或管理经验，3年以上相关工作经验，有食材加工及央厨经验优先考虑；
2、熟悉食品生产流程和质量管理体系，具备良好的决策能力、沟通能力和团队合作精神；