工作内容:负责面包、糕点和西点等烘焙食品的研发,确保产品的质量符合高标准。负责新产品的研发和现有产品的改进,以确保产品口感和品质的不断提高。主要职责:- 根据领导的要求,计划并执行配方,制作各种烘焙食品,包括面包、糕点和曲奇等。- 负责烘焙食品的制作,确保产品的质量和口感。- 根据食谱,确认所需的材料和配方,并负责采购和库存管理。- 负责对现有的产品进行分析和改进,以确保其口感和品质的不断提高。- 参与新产品的研发和测试,以确保其质量和可用性。- 遵守公司的卫生和安全标准,保持良好的工作环境和团队合作。职位要求:- 有3年以上的烘焙经验,熟悉各种烘焙食品的制作方法和配方。- 熟练掌握各种烘焙工具和设备,包括烤箱、烤炉、切片机等。- 具备基本的食品知识和化学知识,能够理解和遵循食谱。- 具有良好的沟通能力和团队合作精神,能够与他人合作完成工作。