操作员工作职责
1. 操作本班指定的生产设备的现场运作及保养，控制产品的品质与改善生产效率。
2. 保证生产设备处于良好运行状态，如果设备故障，做好设备故障记录，
3. 实施有效的五常法，对工作场所进行整理，确保工作环境的整洁，符合HACCP要求。严格执行安全生产操作规定， 做好机器清洁， 包括工作场地、 生产前后都要将机器清洁干净， 防止污渍, 尘埃等污染产品。
4. 严格按照产品包装指示检查和包装产品。
5. 负责填写生产指引中要求的有关报告。