工作内容:负责公司甜品烘焙的制作及烘焙工艺的改进。负责指导助手完成烘焙工作,确保烘焙品质。主要职责:- 熟练掌握各种点心和蛋糕的制作方法和技巧,具备良好的口感和创新能力;- 负责烘焙房的设计和维护,确保烘焙房内的卫生和安全;- 负责原材料的采购和保管,确保烘焙品质的稳定和可控;- 负责制定并执行烘焙部门的生产计划,按时完成生产任务;- 负责部门的团队管理和培训,提高团队能力和效率;- 具有分析和处理问题的能力,能够解决出现的困难问题;- 具有团队合作精神和沟通能力,能够与各部门进行有效的沟通和合作。职位要求:- 岁数16-32,身体健康,手脚灵活- 熟悉各种烘焙设备的使用和维护,具有西点房设计的能力;- 具有敏锐的观察能力和审美能力,能够把握客户需求;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与各部门进行有效的沟通和合作;