【岗位职责】
1. 全面负责学校餐厅运营的管理工作，保证日常运营正常开展。
2. 制定餐厅服务标准程序和操作规程，确保出品和服务达到优质水平，并督导餐饮员工遵守服务规范。
3. 制定餐厅运营年度目标、年预算以及采购计划等，负责分析经营成本、采取有效措施降低经营成本，定期与项目经理和公司总部进行汇报。
4. 深入了解原材料市场，定期组织并开展市场调研，不断完善供应商采购链。
5. 负责菜单制定，根据客户需求制定餐饮推广计划或新的服务方案，与厨师长共同开发特色菜品、新菜式等。
6. 负责客户用餐意见反馈收集以及沟通反馈，定期组织餐饮服务满意度调查，与客户建立良好的关系。
7. 负责监督检查食品卫生、消防安全等工作，坚持服务现场的管理和各类清洁细节工作检查，确保餐饮服务安全、优质、高效。
8. 负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和水电节能管理，做好物品出入库领用台账登记，保持餐厅设备设施整洁完好，及时报修和提出更新添置意见。
9. 完善餐饮员工管理制度，负责餐饮员工的招聘、培训、考核以及绩效管理等工作，激发和调动员工的积极性。
10. 完成总部/项目经理安排的其他工作。
【任职要求】
1. 本科及以上学历，酒店管理等相关专业优先。
2. 有五年以上餐饮行业管理工作经验，有学校餐饮工作经验者优先。
3. 熟悉国家食品安全管理法律法规，熟悉餐饮行业知识。
4. 熟练掌握Office办公软件，有基础英语口语及书面表达能力。
5. 具有良好的决策、分析、团队管理和协调能力，娴熟的激励、培训以及沟通谈判技能。
6. 具有强烈的工作责任心和敬业精神，服从公司管理。