工作内容:负责协助主厨完成菜品的前期准备和烹饪工作,包括食材的处理、调味、摆盘等。主要职责:- 食材处理:负责挑选食材,进行分类,清洗,以及处理剩余食材;- 调味:负责根据菜品需要,使用盐、胡椒粉、香菜等调味品,对食材进行调味;- 烹饪:负责协助主厨完成菜品的烹饪工作,包括下锅、炒菜、煮面等;- 摆盘:负责将烹饪好的菜品摆放至餐盘,并按照要求摆盘;- 卫生:负责协助主厨完成菜品收拾和厨房卫生工作。职位要求:- 具有良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与主厨和其他厨师助理进行沟通;- 能熟练掌握基本的厨房技能,如刀工、炒菜、煮面等;- 了解基本的菜单和菜品知识,能够根据主厨的要求,准确地完成菜品的前期准备;