岗位职责
1. 根据公司制定的新产品研发试验方案，深入新产品的研发工作，对产品技术细节和设计方案记录和建档，并针对研发过程中的问题和调整，及时进行调整，以确保研发效率和质量；
2. 对现有的产品配方和工艺进行改进和优化，不断提高产品的市场竞争力；
3. 负责新产品的配方设计、工艺技术的研究、新产品的试验、中试的指导以及后期的跟踪，包括工厂的投产和生产过程的指导；
4. 深入研究和剖析生产流程中的各项工艺技术问题，并制定有效的解决方案。
5. 搜集和分析市场信息，及时把握市场的趋势和动态，不断对产品进行更新迭代，确保保样品的制作能够满足市场需求和期望；
6. 完成上级领导安排的其他各项工作。

任职要求：
1. 具备相关食品专业专科及以上学历；
2. 具备制作各类烘焙食品的实践技能和操作经验，熟练运用各种烘焙工具和设备，如烤箱、搅拌机、模具等，并且精通各种烘焙技巧，如温度控制、面点发酵等。
3. 具备一定的创新能力和审美能力，能够根据市场需求和顾客喜好，创作出新颖独特的烘焙产品。
4. 熟悉食品原辅料的特性，以及与之相关的法律法规，确保生产合规性；
5. 精通相关食品生产流程与工艺要求，确保产品质量。