1、全面负责车间之生产、质量、技术、设备、安全等各项工作，保证本车间的一切生产行为完全按照生产管理文件规定进行。
2、根据生产部下达生产计划，按照工艺要求、操作规程和产品标准组织车间生产，按时保质保量完成各项指标和任务。
3、负责制订及编写生产用工艺规程、原始记录、SOP 及用于记录的各种报表经审核批准实施。
4、负责本车间各个岗位人员的合理调配以保证生产的正常进行。
5、负责本车间安全管理，认真贯彻执行安全生产管理制度，保障车间生产安全。

6、负责召开车间内部调度会，检查生产进度、产品质量、设备维护、现场管理完成情况，发现问题及时解决。
7、负责按照公司质量目标要求，制定、修改、执行落实车间质量管理办法，加强质量控制，作好员工的质量培训，提高员工的质量意识，保证质量指标的实现。
8、负责建立健全各项生产记录，各项原始记录资料要及时、真实、完整、准确。
9、负责本车间成本控制，加强对车间生产工艺的优化和原材料使用的控制，确保在保证产量、质量的前提下合理降低生产成本。
10、负责本车间生产过程中存在的工艺技术和质量问题的解决方案制定和落实。
11、负责生产中出现重大的设备、技术、质量等问题要及时上报。
12、负责本部门各级人员的生产、质量、技术、设备、安全培训，可邀请相关部门协助培训。
13、负责领导车间做好 5S 管理，创造良好的工作环境，以身作则，提高员工的素养。
14、负责处理车间的突发事件，并随时向公司领导汇报事件处理进展，对于无法处理的事件要及时请示。
15、负责开展员工的合理化建议活动。

1、大专以上学历，微生物相关专业（酱油食醋，包装车间主任不做专业要求）。
2、具备5年以上高盐稀态酱油的生产经验，3年以上车间管理工作经验，精通高盐稀态酱油生产工艺及控制参数。
3、有安全生产、技术质量管理经验。
4、对工作有高度的责任感和执行力。
5、能够吃苦耐劳，爱岗敬业，具备缜密严谨的工作作风。
6、熟悉办公软件。

或者
具备3年以上液体深层发酵食醋的生产经验，2年以上车间管理工作经验，精通液体深层发酵食醋生产工艺及控制参数。（食醋车间主任要求）

或者
具备5年以上食品企业生产经验，3年以上包装车间管理工作经验，熟悉包装机械，精通产品包装各环节工艺；调味品、饮料行业优先。（包装车间主任要求）