在软糖生产过程中，浇注岗位是核心生产环节之一，主要负责将糖浆、胶质等原料按工艺要求注入模具中成型。

车间浇注岗位职责
有浇注经验优先

1. 操作浇注设备
- 负责软糖浇注设备的日常操作，确保设备正常启动、运行及关闭。
- 根据工艺标准调整设备参数（如温度、压力、浇注量、成型速度等），确保软糖形态、重量、尺寸符合要求。
2. 生产过程监控
- 全程监控浇注环节的生产状态，发现原料流动性差、气泡过多、模具堵塞等问题时，立即上报。
- 检查浇注成型的软糖是否符合质量要求（如形状完整、无缺损、无杂质），剔除不合格品。
3. 原料与设备管理
- 提前确认原料配比、温度及状态（如糖浆黏度），确保符合工艺标准。
- 协助设备维护人员完成浇注机的日常保养（如润滑、清洁），记录设备异常情况。
- 定期清理浇注头、管道及模具，防止残留物影响产品质量。
4. 卫生与安全
- 严格遵守车间卫生规范（如穿戴工作服、手套、口罩），避免交叉污染。
- 执行设备安全操作规程，防止烫伤、机械伤害等事故发生。
- 保持工作区域整洁，符合食品生产卫生标准（如无积水、无杂物）。
5. 协作
- 配合质检人员抽检样品，协助调整工艺参数以提高良品率。
- 与上下工序（如煮糖、冷却、包装岗位）沟通协调，确保生产流程顺畅。
6. 异常处理与改进
- 对浇注过程中的常见问题（如糖体变形、粘模）提出改进建议。
- 参与生产工艺优化或设备调试，协助提升生产效率和产品质量。

岗位要求
- 熟悉机械操作基础。
- 责任心强，注重细节，能适应车间环境。