岗位概述：
进行前沿烘焙技术研究及烘焙品开发，提供烘焙品技术转化及应用推广指导以服务业务团队及客户。

岗位职责：
1、行业及用户研究：根据行业趋势、市场需求，进行烘焙原料行业、烘焙品行业研究，提供烘焙资讯整体解读；
2、调研测试：收集研究业内产品信息，掌握油脂及烘焙品的发展动态，为油脂研发提供市场依据，制定烘焙品开发方向；
3、烘焙品开发：进行烘焙品的开发，包括原料研究、配方设计、工艺（现烤+工业）路径的调整及落地；
4、技术支持与服务：为客户提供专业的应用技术支持与解决方案，包括配方指导、技术指导与工艺落地；
5、品牌支持：创意开发及应用场景呈现，支持产品&品牌在宣传推广中的表现力，包括但不限于卖点提炼、教学演示、展会等；
6、团队及门店管理：负责团队技术辅导及门店管理。

任职资格：
1、熟悉面粉、油脂、香味物质、健康功能及其他添加剂等物质的应用特性；
2、熟悉各类现烤设备器具的操作及工业化产线；
3、精通烘焙理论及烘焙品的制作标准、技术细节；
4、具有现烤及工业烘焙研发技术经验及管理经历；熟悉门店运营及工业全流程研发；
5、有技术转化能力及优秀提案案例。